美国心脏科医生

威廉.戴维斯

在他的书籍《小麦完全真相》

中告诉我们：

人类身体中的胆固醇，

75%是自身肝脏合成的，

当我们吃下大量的肥肉和胆固醇的时候，

自身在肝脏合成的胆固醇量反而会降低，

同时可以让你远离心脏病和动脉硬化，

心脏病、高胆固醇、动脉硬化的真正元凶，

是因为吃了超过身体需要的：米面主食和水果。

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