对小柿小橘这个食

造谣一张嘴，辟谣跑断腿。朋友圈里不断有人转发各类谣言，让人防不胜防，尤其是食药方面，更是会误导大家。下面，就来带大家揭秘8月朋友圈的八大谣言！

1、藿香正气水与头孢一起服用会丧命

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★★

危害指数：★★★★

谣言内容

藿香正气不能与头孢一起吃，今天学校有学生中毒，虽有惊无险，但真是惊心动魄！医生说，藿香正气水与头孢一起服用，会马上丧命。科普知识！传播也是一种美德！也能救人一命！马上夏天了，难免中暑，中暑了，要注意。转发者功德无量……

真相：

对于这种说法，专家表示过于夸大。

藿香不论是作为植物还是药材，对人体总体没啥危害。藿香和头孢没有禁忌，二者在一起使用完全可以“兼容”。并不是说上面的言论就是完全无凭无据的。这里面的问题，主要出在头孢和藿香正气水中的酒精当中。

藿香正气水和一部分头孢类药物的确不能同服，平时应该避免，但后果也并没有网传的“马上丧命”那么夸张。

藿香正气水中约40%~50%是酒精，进入人体后，在肝脏内氧化成乙醛，继而氧化成乙酸，乙酸很容易进一步代谢而排出体外。但部分头孢药物会抑制乙醛脱氢酶的活性。如果同时服用，药物会使乙醛产生后不能进一步氧化成乙酸，造成服药者体内乙醛聚集，引起人体不适，严重的情况下，可能诱发胸痛、惊厥、低血压、呼吸困难、神志不清、心动过速甚至心肌梗死等中毒反应，也就是“双硫仑样反应”。

但即便同服了头孢类药物和藿香正气水，也无需太恐慌。只有在大量饮酒并大量服药的极端情况下，才有可能会导致死亡。而每支藿香正气水只有10毫升，酒精含量也只有四五毫升，一般不会引起毒性反应，即使有轻微的“双硫仑样反应”，也不会“马上丧命”。

2、这3种隔夜菜恐致癌

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★

危害指数：★★★

谣言内容

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以下三种隔夜菜，真的应该扔掉！一种可怕的致癌物「亚硝酸盐」，远比你想像的危险！

第一，隔夜的绿叶类蔬菜：相对于肉类，隔夜的绿叶蔬菜更加危险，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用；研究显示，放置六个小时以后，这蔬菜里的硝酸盐含量就会明显升高，亚硝酸盐进入人体内，如果进一步与蛋白质结合，就形成了亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌，食管癌的元凶。

第二，隔夜的海鲜：鱼、虾、螃蟹、贝壳等海鲜，煮熟了吃不完放在冰箱，建议隔夜后就不要再吃了！隔夜之后的海鲜，不仅硝酸盐含量升高，还会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。且海鲜放久了，也容易滋生细菌。

第三，隔夜的银耳和蘑菇：银耳汤是一种高级营养补品，熬了银耳莲子汤或者蘑菇汤，一旦过夜营养成分就会减少并产生有害成分；同样的道理，不仅硝酸盐含量升高，细菌也会超标。在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，成为致癌物。

蔬菜水果海鲜都是好东西，但要吃出健康，一定要吃新鲜的；所以份量的拿捏很重要，根据家人的数量及食量，不要一次煮太多，有些食物煮过吃不完再放冰箱过夜，不仅养份都流失了，还会产生有害物质；另外，很多人都知道，亚硝酸盐会致癌，却不知道，一次摄入过多的亚硝酸盐，还会引起亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒，严重的话会发生休克甚至死亡，不可不慎！

真相：

“一种可怕的致癌物亚硝酸盐”是错误的，亚硝酸盐不是致癌物，亚硝胺才是。以每日摄取蔬菜的量来说，都不会超过世界卫生组织建议的摄取量。颜宗海医师也表示：蔬菜中含有的硝酸盐非常微量，人体也能自然代谢，要一路形成亚硝胺，其实非常困难，不必过度恐慌。

医生建议熟食没吃完要赶紧放冰箱保存，最好在未开动前就将饭菜保存在保鲜盒内，能避免沾到口水降低微生物滋生。

多吃含维生素C的新鲜青菜及水果、以及多酚类与维生素E的食物，可抑制亚硝酸盐在肠胃直接合成亚硝胺外，多摄取富含纤维类食物及单独多喝优酪乳或养乐多，可促进肠道蠕动，抑制有害细菌的生长，减少这些肠道细菌合成亚硝胺致癌物质；“隔夜菜亚硝酸盐含量大幅上升、长期吃致癌”的说法也是子虚乌有。

经中国食品安全检测消费者体验中心的检测，从六个对照组的隔夜菜实验观察亚硝酸盐含量，并没有显著上升，而且远低于国家标准中的最低限量4mg/kg；银耳生长几乎不接触土壤，更别说从土壤中吸收硝酸盐了，而且银耳中并不含硝酸盐还原菌，加上在泡发之后，其中的硝酸盐含量为原先的1/10了，远低于许多叶菜类中的含量。

3、喝冰水微血管会爆掉

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★

危害指数：★★

谣言内容

医院医生忠告：天太热，以下内容好好看一看

在40度的温度下，如果瞬间喝冰水，微血管会爆掉。我的一个病人，就只是进了家门洗个冷水脚，他的眼睛就看不清楚了，然后就昏倒，只有耳朵听得到声音，他吓坏了，来就诊，是毛细血管突然收缩引起的。天气热，喝冰水需要在室内温度适应30分钟以后,才可以慢慢喝冷水,或是喝与体温36度一样的温水。

我见过一个身体非常壮硕的男性，遇见他也来做体检，我惊讶发现他中风了。他告诉我说：“不久前大热天的中午，回到家为了快速消暑，马上就到浴室内淋冷水澡，当下觉得嘴巴合不起来，立刻叫救护车送医才捡回一命，但一手一脚不听使唤”，大热天忌冲冷水消暑，会引起血管急速收缩，转知家里的小孩、大人都要注意一下！最近天气异常，太热喝冷水/饮料，也不适合大口狂饮，宜用吸管慢慢饮用降温，爱家人，请传递出去。

真相：

“不管是人体皮肤还是血管，都适用于热胀冷缩的原理。当我们身处高温时，如果突然受到冷的刺激，血管确实会收缩。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，但人体内环境是相对稳定的，具备强大的调节机能，健康人群在高温天气喝冷饮，基本不可能导致血管爆裂。

尽管传言过于夸张，但需要注意的是，人们在酷暑天突然喝冷饮，可能会引起局部痉挛和不适，如胃肠痉挛、头疼等现象，但症状较轻可以很快缓解或改善。专家建议，天气炎热最好喝温开水，因为夏季人体新陈代谢快，血管处于扩张状态，突然摄入大量冷饮，血管会迅速收缩，容易诱发心脑血管疾病。

朱毅提醒，尤其对于有心脑血管疾病的人群以及年老体弱者，血管弹性和具体调节适应能力差，要尽量避免突然、急剧的温度变化，不要大口喝或者吃冷饮，可以选择细嚼慢咽，从而减少血管相关疾病的发病风险。

4、“弯腰低头”容易导致主动脉剥离

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★

危害指数：★★

谣言内容

宁可“蹲下”也不“弯腰低头”这是一条安全警讯。前不久，台湾海基会前主席江丙坤先生不幸逝世，原因是"主动脉剝离"。当时是他的手机掉落地上，在弯腰拣取时，突然昏倒，就这样走了。美国芝加哥市长Washington也是在新闻采访中，弯下身去拣掉在地上的签字笔，出现主动脉剥离，当场断气，一时震惊了美国政界与社会。为此，我们上了年纪的人，务必小心！拾落地的东西时，应避免习惯性地弯腰，改用“下蹲的姿势"较为安全！一定要重视这一经验！生命是宝贵的。

真相：

宁可“蹲下”也不“弯腰低头”的说法与事实不符，主动脉剥离目前在临床并没有明显的症状可以判断。

多家媒体都有报导，江丙坤先生本身有心脏冠状动脉疾病的病史且心脏装有支架，推测事发当晚气温骤降，造成心脏血管再次堵塞，导致身体不适、突然昏迷而送医急救；虽然已动手术急救加装叶克膜，但因为江丙坤先生年事已高，心脏血管脆弱出现主动脉剥离，且血管堵塞严重，心肌出现大面积坏死，经抢救后仍辞世。江丙坤先生发生主动脉剥离，是结合了身体健康状况、病史、气温骤降、年事已高等等因素，不是弯腰拣取手机这因素造成的。

谣言提到的“美国芝加哥市长Washington”确实真有此人，他是HaroldLeeWashington，在年至年间担任芝加哥市长，是该市第一位非洲裔美国人的市长。市长确切死因为心脏病发，和他本身的高血压、高胆固醇有关。

5、矿泉水暴晒后变毒水

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★

危害指数：★★

谣言内容

因为太阳的高温会让塑料分解，里面的有毒物质会融入到水里。如果喝了这样的水，对身体会产生极大的危害，更有致癌的风险，是万万不能喝的。

真相：

抗酸抗碱还抗热，塑料其实很强大。

随手拿起一瓶矿泉水，会发现在瓶底有一个三角形符号，里面还有一个数字“1”，在符号下方标着“PET”三个字母。这个PET就代表着制作矿泉水瓶的材料名——聚对苯二甲酸乙二醇脂。

这种材料是一种有机高分子材料，在日常中的化学性质相对是比较稳定的，不仅抗酸抗碱耐油脂，还能经受住大多数溶剂的腐蚀，是一种国际上通用的用来装水和饮料等液体的食品级塑料。而它的熔点更是在摄氏度以上，要发生化学变化也要在摄氏度以上。有时候我们往矿泉水瓶里倒热水，矿泉水瓶只是会发生形变，但不会产生有毒的化学物质，更不会溶解到水中。

所以在太阳下暴晒后的水，喝起来是没有问题的。

6、缺维生素B2会致癌

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★★

危害指数：★★★★

谣言内容

北京大学医学部聂松青教授推荐文章“维他命B2缺乏的严重性”，主题:流行病学认为癌症具有遗传性，这其实是个错误的结论。

真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性，严重缺乏维生素B2是致癌的根本原因。其次，我们必须想办法每天从食物中进行补充B2。

用于预防和治疗维生素B2缺乏症，如口角炎等。当人体用来预防时，这个用量是可以的，但是，如果身体已经有了明显的症状，那么这个用量是明显不够的，必须要一次4－6片，一日3－4次。

有些人就是因为用量不够，觉得服用维生素B2没有用，从而耽误了病情。复合维生素中所含的B2远远不能满足人的日常需求，必须单独补充维生素B2。

真相：

专家解释，维生素B2主要功能是与物质代谢有关系，比如说促进碳水化合物转化为葡萄糖，还有一些能量物质的代谢，例如蛋白质和脂肪，能量物质代谢中起到重要作用。

但目前并没有直接证据表明维生素B2的缺乏与癌症肿瘤发生有关，癌症发生的原因很复杂，与环境、食物、生活习惯等息息相关，不能光强调某一种因素。

虽然维生素B2对人体来说很重要，但作为一种微量营养素，并非为无限量推荐。

根据中国营养学会关于维生素B2的推荐量，成年男性1.4mg/天，女性1.2mg/天，过量摄入维生素B2会影响其他营养素的吸收或利用，长期过量摄入也会产生副作用，对身体造成危害。

只有营养不良的病人、老年人等特殊群体，因无法从饮食中摄取足够的维生素和矿物质，才需要服用保健品作为营养补充。正常人从食物中摄取就足够了。

7、大蒜可以检测地沟油

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★★

危害指数：★★★

谣言内容

视频里，一男子将食用油倒进两个不同的杯子里，然后将大蒜切成六薄片，每个杯子各放三片。浸泡10分钟后，其中一杯油里的大蒜发霉变色，视频男子称是因地沟油含有大量黄曲霉素，所以大蒜会发霉变色。

真相：

网传“地沟油里含大量黄曲霉菌，将大蒜放地沟油里会发霉变色”的大蒜检测地沟油方法并不科学。大蒜能否验出黄曲霉素目前也尚无研究。

地沟油是指重复使用已经倒入地沟的油品。专家表示，因为种类、成分非常复杂，国家目前对地沟油的检测尚在研究中，暂无统一测试标准。

虽然某些地沟油可能含有大量的霉菌、细菌等成分，但在无法确定里面有哪些有毒物的前提下，像视频里这样的测试方法，通过从大蒜是否变色来检验地沟油是不可能的。比如，辣椒油也会使大蒜变色。

8、新的一轮病毒感染来了，千万别亲吻孩子的嘴

谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★

危害指数：★

谣言内容

不亲吻孩子的嘴，不和孩子共享餐饮设备，不和孩子入嘴同一个食物。新的一轮病毒感染来了，疱疹性咽峡炎，得了以后高烧40度都不退，嘴里全是疱疹，疼得无法进食。

真相：

儿童医学专家表示，疱疹性咽颊炎是一种由病毒感染引起的上呼吸道疾病，属于儿童常见病。

它可以通过飞沫传播，在密切接触的情况下的确有可能传染，但由于大人很少感染这种疾病，因此大人亲吻传染给孩子的几率非常小。

疱疹性咽颊炎与手足口病类似，发病时一般先是高烧，3到24小时后口腔内会起疱疹。

尽管发病比较急，但它仍然属于一种自限性的上呼吸道疾病。家长只要遵循医嘱进行护理，一般7天左右症状会逐渐消失，不需太过恐慌。

看完这篇文章

如果朋友圈里还有谣言出没

你知道该怎么做吧？

来源：食药法苑、四川药品监管，综合谣言过滤器、人民日报转载来源：鄯善县市场监督管理局预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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